نکات الزامی کدبانویی: خلاصه تجربه ها در نی نی سایت
سلام به همه خانم های گل و کدبانو! امروز می خوام یه سری از نکات و تجربه هایی که توی نی نی سایت در مورد خانه داری و کدبانوگری خوندم رو براتون خلاصه کنم. این نکات حاصل تجربه های مادران و خانم های باتجربه ای هست که سال ها در این زمینه فعالیت داشتن.
- ✅
نظم دهی کابینت ها:
از جداکننده ها و سبدها برای نظم دهی به مواد غذایی و ظروف استفاده کنید. - ✅
تمیز کردن مایکروویو:
یک فنجان آب و آبلیمو را در مایکروویو قرار دهید و برای چند دقیقه روشن کنید تا بخار کند. سپس به راحتی داخل آن را تمیز کنید. - ✅
از بین بردن بوی بد یخچال:
یک ظرف کوچک جوش شیرین در یخچال قرار دهید تا بوی نامطبوع را جذب کند. - ✅
تمیز کردن لکه های چای و قهوه از فنجان:
از مخلوط جوش شیرین و آب استفاده کنید. - ✅
جلوگیری از سر رفتن شیر:
یک قاشق چوبی را به صورت افقی روی قابلمه قرار دهید. - ✅
نرم کردن گوشت:
قبل از پخت، گوشت را با آب پیاز مزه دار کنید. - ✅
تازه نگه داشتن سبزیجات:
سبزیجات را در کیسه های پلاستیکی حاوی دستمال کاغذی مرطوب نگهداری کنید. - ✅
پاک کردن لکه های فرش:
از مخلوط آب و سرکه سفید استفاده کنید. - ✅
جلوگیری از بوی سرخ کردنی:
هنگام سرخ کردن، یک تکه سیب زمینی در روغن بیندازید. - ✅
تمیز کردن سینک ظرفشویی:
با بهرهگیری از مخلوط جوش شیرین و سرکه، سینک را براق کنید. - ✅
تهیه شوینده خانگی:
از مخلوط آب، سرکه و چند قطره روغن اسانس برای تمیز کردن سطوح استفاده کنید. - ✅
مرتب کردن کشوها:
از تقسیم کننده های کشو برای جدا کردن لباس ها و لوازم جانبی استفاده کنید. - ✅
جلوگیری از چروک شدن لباس ها در چمدان:
لباس ها را رول کنید تا فضای کمتری اشغال کنند و کمتر چروک شوند. - ✅
از بین بردن جرم شیرآلات:
با بهرهگیری از سرکه سفید و یک دستمال، شیرآلات را تمیز و براق کنید. - ✅
نگهداری صحیح حبوبات:
حبوبات را در ظروف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. - ✅
جلوگیری از کپک زدن نان:
نان را در کیسه پارچه ای یا کاغذی نگهداری کنید. - ✅
تازه نگه داشتن لیمو ترش:
لیموها را در یک ظرف آب در یخچال نگهداری کنید. - ✅
تمیز کردن اتو:
اتو را با بهرهگیری از نمک و یک پارچه تمیز، پاک کنید. - ✅
برنامه ریزی غذایی هفتگی:
با برنامه ریزی غذایی، هم در زمان صرفه جویی می کنید و هم مواد غذایی کمتری هدر می دهید.
19 نکته طلایی کدبانویی: خلاصه تجربه ها از نی نی سایت
1. راز برنج سفید و دوندون
قبل از پخت برنج، حداقل نیم ساعت (و ترجیحا بیشتر) خیس کنید. آب برنج را قبل از پخت کاملا خالی کنید. هنگام جوشاندن برنج، یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید تا بهم نچسبد. بعد از آبکش کردن، کمی روغن داغ روی برنج بریزید تا نرم و خوش طعم شود. برای داشتن ته دیگ طلایی و خوشمزه، از سیب زمینی های ورقه شده یا نان لواش استفاده کنید. اگر برنج شفته شد، یک تکه نان روی برنج قرار دهید تا رطوبت اضافی را جذب کند. دم کنی را حتما استفاده کنید تا برنج به خوبی دم بکشد. حرارت دمای شعله را بعد از جوش آمدن کم کنید.
2. لکه زدایی فرش و لباس
برای لکه های چای و قهوه، سریعا با آب سرد و کمی مایع ظرفشویی بشویید. برای لکه های روغن، از پودر تالک یا نشاسته ذرت استفاده کنید تا روغن را جذب کند، سپس جارو بکشید. برای لکه خون، ابتدا با آب سرد بشویید و سپس از محلول آب و نمک استفاده کنید. برای لکه های جوهر، از الکل استفاده کنید و به آرامی روی لکه بمالید. برای لکه های میوه، از آبلیمو استفاده کنید. برای رفع بوی نامطبوع فرش، جوش شیرین روی آن بپاشید و بعد از چند ساعت جارو بکشید. برای از بین بردن لکه های کپک از سرکه سفید استفاده کنید.
3. نظم دهی به کابینت ها و کمدها
وسایل غیرضروری را دور بریزید یا اهدا کنید. از نظم دهنده ها و تقسیم کننده ها برای سازماندهی بهتر استفاده کنید. وسایل مشابه را کنار هم قرار دهید. از برچسب برای شناسایی محتویات جعبه ها و ظروف استفاده کنید. فصلی کردن کمد لباس به حفظ نظم کمک میکند. از آویزهای مناسب برای آویزان کردن لباس ها استفاده کنید. برای نظم دهی به کابینت های زیر سینک، از سبد های پلاستیکی استفاده کنید.
4. تمیز کردن مایکروویو بدون دردسر
یک فنجان آب را با چند قاشق آبلیمو مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو بگذارید تا بخار کند. سپس با یک دستمال به راحتی داخل مایکروویو را تمیز کنید. برای از بین بردن بوی بد مایکروویو، یک کاسه سرکه سفید در آن قرار دهید و چند ساعت بگذارید بماند.
5. از بین بردن بوی بد یخچال
یک ظرف جوش شیرین در یخچال قرار دهید تا بوی بد را جذب کند. همچنین میتوانید از یک تکه زغال فعال یا یک سیب زمینی نصف شده استفاده کنید. تمیز کردن مرتب یخچال از ایجاد بوی بد جلوگیری می کند.
6. برق انداختن شیرآلات
از سرکه سفید برای تمیز کردن و برق انداختن شیرآلات استفاده کنید. مقداری سرکه را روی یک دستمال بریزید و روی شیرآلات بمالید، سپس با آب بشویید و خشک کنید. برای از بین بردن رسوبات آهکی، میتوانید از خمیر دندان نیز استفاده کنید.
7. بوی خوش خانه
برای داشتن بوی خوش در خانه، میتوانید از اسانس های خوشبو کننده استفاده کنید. همچنین میتوانید چند قطره اسانس را روی یک پنبه بریزید و در گوشه ای از خانه قرار دهید. پختن کیک یا شیرینی نیز میتواند بوی مطبوعی در خانه ایجاد کند.
8. جلوگیری از سوختن غذا
از شعله پخش کن استفاده کنید. حرارت را کم کنید. به طور مرتب غذا را هم بزنید.
9. تازه نگه داشتن سبزیجات
سبزیجات را در کیسه های پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید. برای تازه نگه داشتن سبزیجات برگی، آنها را در یک ظرف آب قرار دهید.
10. نرم کردن گوشت سفت
گوشت را قبل از پختن با آب پیاز، آبلیمو یا ماست مزه دار کنید. از بیفتک کوب برای کوبیدن گوشت استفاده کنید.
11. جلوگیری از پاشیدن روغن هنگام سرخ کردن
قبل از ریختن مواد غذایی در روغن، مطمئن شوید که کاملا خشک هستند. کمی نمک به روغن اضافه کنید.
12. براق کردن ظروف استیل
از سرکه سفید یا جوش شیرین برای تمیز کردن و براق کردن ظروف استیل استفاده کنید. مقداری سرکه یا جوش شیرین را روی یک دستمال بریزید و روی ظروف بمالید، سپس با آب بشویید و خشک کنید.
13. رسوب زدایی کتری و سماور
کتری یا سماور را با آب و سرکه سفید پر کنید و بگذارید بجوشد. سپس آب را خالی کنید و داخل کتری یا سماور را بشویید.
14. تمیز کردن اتو
اتو را روی حرارت کم قرار دهید و روی یک پارچه نخی سفید که روی آن نمک ریخته اید، بکشید. برای تمیز کردن سوراخ های اتو، از گوش پاک کن آغشته به سرکه سفید استفاده کنید.
15. جلوگیری از چسبیدن تخم مرغ به تابه
قبل از ریختن تخم مرغ، تابه را خوب داغ کنید و سپس کمی روغن اضافه کنید. تخم مرغ را با حرارت ملایم بپزید.
16. رفع گرفتگی لوله ها
مقداری جوش شیرین و سرکه سفید را داخل لوله بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند، سپس با آب داغ بشویید. از فنر لوله بازکنی استفاده کنید.
17. شستن پرده ها بدون چروک
پرده ها را با آب سرد و مواد شوینده ملایم بشویید. قبل از خشک شدن کامل، پرده ها را آویزان کنید.
18. نگهداری از چاقوها
چاقوها را به طور مرتب تیز کنید. از تخته برش مناسب استفاده کنید.
19. تمیز کردن سینک ظرفشویی
سینک ظرفشویی را بعد از هر بار استفاده تمیز کنید. از جوش شیرین و سرکه سفید برای تمیز کردن و ضدعفونی کردن سینک استفاده کنید.
راه تمیز کردن فرش خونه که برام جواب داده اینه، اول با دستمال کاغذی خیس لکه رو پاک میکنم بعد با مایع ظرفشویی و آب سرد محل رو شستشو میدم. بعضی وقتا هم پودربچه روی لکه میریزم و میذارم یه شب بمونه.
پختن برنج یه چیزی که همیشه برام دردسر بود تا اینکه یاد گرفتم بعد آبکش کردن، برنج رو با کفگیر روی دیگ پهن کنم و یه پارچه تمیز روش بذارم. اینطوری بخارش کم میشه و برنج شفته نمیشه.
برای نظم دادن به آشپزخونه، تمام ادویه ها رو توی ظرفای شیشه ای ریختم و با برچسب اسمشون رو نوشتم. دیگه لازم نیست ده تا در رو باز کنم تا دارچین پیدا کنم و خیلی مرتب مونده.
یه ترفند برای تمیز کردن مایکروویو که من ابداع کردم، اینه که یه کاسه آب با پوست لیمو توش میذارم و پنج دقیقه میزارم کار کنه. بعدش تمیز کردنش که دیگه مثل آب خوردنه.
برای بوی بد یخچال فهمیدم گذاشتن یه نصفه لیمو که چند تا میخک تو پوستش فرو کرده باشم خیلی بهتر از جوش شیرینه. بوی تند میخک و ترشی لیمو فضای یخچال رو خیلی خوشبو میکنه.
حوصله نداشتم تمیزکاری کنم تا یه دفعه همه نکات رو خوندم دفترچم پر شد از این ترفندها 😅 یه چندتا چیز دیگه هم یادمه که شاید بد نباشه اضافه کنم:
بعضیا موقع خیس کردن برنج نمک میریزن تو آب، این کار باعث میشه برنج سفت بشه بهتره بدون نمک خیس بخوره. تو یه بار تجربه اش کردم واقعا فرق داشت.
برای لکه خون روی لباس کهنه، آب سرد جواب نمیده، کمی هیدروژن پراکسید بزنید ولی حواستون باشه رنگ لباس نره.
یه بار دیدم کسی با سرکه سماور رو تمیز کرده بود ولی بعد بوی سرکه نمیرفت، حلش اینه که بعد از سرکه یه بار با آب و لیمو دوباره بجوشونید.
سینک ظرفشویی رو با جوش شیرین و سرکه براق کنید ولی اسکاج فلزی نزنید خط میندازه روی استیل. یه جای دیگه خونده بودم اسکاج مس بیخطه اما من خودم امتحان نکردم.
غذاهایی که میخواید تو فریزر بذارید رو اصلا گرم نذارید تو ظرف، هم عمر فریزر کم میشه هم یخ میزنه روی بقیه چیزا. من یه بار سه تا ظرف سوپ داغ گذاشتم توش، صبح همه چی یخ زده بود😂
کابینت ادویه رو نباید کنار اجاق گاز بذارید، حرارت عطر ادویه ها رو از بین میبره. خودم یه سال تو آشپزخونه قدیمیم این اشتباه رو میکردم تا یه آشپزا بهم گفت.
برای نظم دادن کشوها، کارت های هدیه قدیمی یا کارت های اعتباری باطله عالین برای تقسیم بندی، هم محکمن هم ارزون.
بچه ها حواسمون باشه موقع شیر رو جوشوندن اگه قاشق چوبی بذارید ولی زیاد هم بزنید، باز هم میره رو گاز😂 مادرخانمم همیشه میگه قاشقو فقط بذار روش نه اینکه هم بزنی هم قاشق توش باشه!
مرسی واسه سایت پر محتوایتون، مطالب دیگه تون رو هم خوندم مثل آشپزی و تزیین خونه کلی چیز یاد گرفتم.
چایی که سر رفته یه کم ماست داخلش بریزید دیگه کف نمی کنه – من همیشه این کارو می کنم توی آشپزخونه
برای تمیز کردن لکه چای تو فنجون، یه کم خمیردندان بمالی یه دقیقه بعد مثل روز اول میشه
چه ایده های ساده ولی کاربردی! من همیشه با نظم دادن به کابینت ها مشکل داشتم تا اینکه از جعبه های دست سازی که توی خونه داشتم استفاده کردم. حالا همه چیز سر جای خودشه و همسرم هم تعجب کرده 🙂 خوشحال میشم اگر دوستان هم تجربه هاشون رو بگن چطور این طوری مشکلات خونه رو حل کردن. ممنون از مقاله خوبتون. راستی اگه راه دیگه ای برای تمیز کردن مایکروویو بلدین لطفا بگید. 😊